文献类型: 中文期刊
作者: 徐志 1 ; 刘春华 1 ; 李春丽 1 ; 吴晓春 1 ;
作者机构: 1.中国热带农业科学院分析测试中心
关键词: 赭曲霉毒素A;咖啡;检测;预防
期刊名称: 安徽农业科学
ISSN: 0517-6611
年卷期: 2011 年 39 卷 08 期
页码: 362-363
收录情况: 北大核心
摘要: 综述了咖啡中赭曲霉毒素A的污染情况、检测方法及预防措施等,为进一步研究咖啡中赭曲霉毒素A的污染提供了参考。
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