您好，欢迎访问贵州省农业科学院 机构知识库！
贵州省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

贵州青茶工艺试验初报

文献类型： 中文期刊

作者： 刘晓霞 1 ; 郑文佳 1 ; 郑道芳 1 ; 申东 1 ; 赵华富 1 ;

作者机构： 1.贵州省茶叶研究所

关键词： 青茶;传统工艺;创新工艺;烘干;炒干

期刊名称： 贵州茶叶

ISSN：

年卷期： 2010 年 38 卷 02 期

页码： 38-41

摘要： 青茶有着"绿叶红边,特殊香味"的其它茶类不可替代的品质特征,其传统工艺较为繁杂,特别是做形,在反复的束包、揉捻、解块和烘等工艺下,时间长,碎末茶多。本试验进行青茶加工工艺创新,在保持青茶品质特征的前提下,简化了传统工艺,缩短了加工时间。

  • 相关文献

[1]贵州青茶加工工艺研究. 刘晓霞. 2010

[2]青茶加工技术在贵州茶区应用前景及分析. 刘晓霞. 2009

[3]贵州青茶做形新技术试验. 中东,赵华富,刘晓霞,潘科,黄昌兴. 2011

[4]浅析贵州茶叶初加工发展趋势. 申东,黄恭清. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：贵州省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台