文献类型： 中文期刊

作者： 马静 ¹ ; 陈丽 ¹ ; 杨生龙 ¹ ; 张振海 ¹ ; 安永平 ¹ ; 张娇 ¹ ; 刘桢 ¹ ; 孙建昌 ¹ ; 刘炜 ¹ ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院农作物研究所;银川市兴庆区农业农村和水务局;宁夏农林科学院

关键词： 优质稻谷;品质;整精米率;垩白度;宁夏

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2022 年 01 期

页码： 26-29+34

摘要： 对宁夏稻区采集的18个水稻品种(系)共计199份样本进行了品质分析。结果表明,宁夏稻谷的垩白粒率、垩白度、整精米率变异系数高,是影响水稻品质的关键因子。根据国家标准GB/T 17891—2017,优质稻1级标准的样本比例为0.00%,优质稻2级标准的样本比例为6.53%,优质稻3级标准的样本比例为26.63%,表明参试样本优质稻比例偏低。分析参试18个品种审定时品质检测值发现,优质稻谷品种占88.89%;达到优质稻谷1级、2级、3级标准的理论样本比率分别比实际测定比率高24.12个百分点、47.74个百分点、58.80个百分点。说明宁夏生产优质稻谷比率偏低的主要原因是品质关键因子垩白度、整精米率受环境条件的影响大,因此,当前提高宁夏稻谷品质的措施主要为优化栽培技术、加强田间管理、实时收割等,以降低环境条件对稻谷品质的影响。