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低植酸作物品种的选育与展望

文献类型： 中文期刊

作者： 赵伟 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院玉米研究所

关键词： 低植酸;作物;品种选育;营养

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2011 年 2011 卷 03 期

页码： 18-20

摘要： 该文系统地论述了不同作物中植酸的含量及其分布、植酸的生物合成和在种子发育中的作用等生物学特性;阐述了研发低植酸作物品种在饲养业饲料利用率、人类食品营养、保护环境的重要意义;并指出了低植酸作物的3个育种途径:种质筛选、诱变育种和基因工程。同时,对低植酸作物育种的前景进行了展望。

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