文献类型: 中文期刊
作者: 费云标 1 ; 夏仕玲 1 ;
作者机构: 1.中国科学院发育生物学研究所
期刊名称: 生物工程学报
ISSN: 1000-3061
年卷期: 1993 年 04 期
页码: 387-388,398
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 鱼类抗冻蛋白(AFP)或抗冻糖蛋白(AFGP),可使鱼类体液的冰点降低至-1.9℃左右,并减少冰晶的生长速度,它们的生物活性比小分子NaCl等无机盐、尿素、糖和游
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