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杏核壳活性炭在枸杞油脱色中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 郝明明 1 ; 王伟 2 ; 赵小忠 1 ; 马晓燕 3 ; 杨文龙 3 ;

作者机构： 1.新疆大学生命科学与技术学院

2.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

3.新疆大学生命科学与技术学院江苏省产品质量监督检验研究院

关键词： 杏核壳活性炭;枸杞油;色差;气相色谱-质谱法

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2011 年 04 期

页码： 60-62

收录情况： 北大核心

摘要： 以粗枸杞油为原料,研究了自制的杏核壳活性炭在枸杞油脱色中的作用。研究表明:杏核壳活性炭对枸杞油能起到很好的脱色作用。于75mL的枸杞油中加入3g活性炭,在180℃恒温条件下搅拌20min,可达到最佳的脱色效果。

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