文献类型： 中文期刊

作者： 何凤平 ¹ ; 雷朝云 ¹ ; 范建新 ¹ ; 龚德勇 ¹ ; 康专苗 ¹ ; 刘荣 ¹ ; 韩树全 ¹ ; 罗立娜 ¹ ; 吴小波 ¹ ; 彭杨 ¹ ; 明方刚 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院亚热带作物研究所;赤水市中丹农业科技有限公司

关键词： 植物精油;提取方法;检测分析技术;组成成分;功能特性

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 307-312+320

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 植物精油,属植物体自身的次级代谢产物,是一类存在于植物的叶、根、皮、花和果中,可随水蒸气蒸馏,且具有一定气味的挥发性油状液体。本文对植物精油的传统提取方法及新型提取方法的原理、优缺点进行了阐述,对其检测分析技术及主要组成成分进行了总结,此外,还对其功能特性进行了综述,旨在为后续植物精油的应用研究及开发推广提供一定的参考。