文献类型： 中文期刊

作者： 蔡烈麟 ¹ ; 施明康 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省畜牧兽医研究所

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 1986 年 05 期

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摘要： 在肉用家畜的选种育种及科学研究等方面,人们为了解活畜体内的脂肪含量,以及与此密切相关的瘦肉含量等有关产肉性能指标,往往通过测量背膘厚或眼肌面积来作间接的估测。目前,测量手段和技术水平日益改进提高,如用测量背膘厚来推断其他产肉性能指标,已成功地用于猪的育种工作。但在牛、羊方面应用的效果却很小。原因在于猪背部皮下脂肪含量较牛、羊的多,而且分布均匀、易