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应用近红外透射光谱法测定稻米胶稠度研究

文献类型： 中文期刊

作者： 谢新华 1 ; 李晓方 2 ; 肖昕 2 ;

作者机构： 1.河南农业大学食品科学技术学院

2.广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室/广东省水稻育种新技术重点实验室

关键词： 近红外透射光谱;稻米;胶稠度

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2009 年 24 卷 02 期

页码： 145-147

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以195份稻米为样品,利用近红外透射光谱分析仪,对样品进行光谱扫描,并利用化学法测定胶稠度。利用近红外定标软件,采用多种计量数学处理方法和不同的回归统计方法进行定标曲线的开发和比较,得到了稻米胶稠度测定的近红外分析数学模型,数学模型的定标标准偏差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)和定标决定系数(RSQ)分别为:10.35、10.51和0.8279。内部交叉验证和外部验证结果表明近红外定量分析胶稠度有很高的准确度。

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