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食源性沙门氏菌的分离鉴定与生物学特性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘海霞 1 ; 钱晶 1 ; 杜冬冬 1 ; 王国红 1 ; 黄新 2 ; 张星星 2 ; 康立超 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子)

2.新疆农垦科学院省部共建绵羊遗传改良与健康养殖国家重点实验室

关键词： 沙门氏菌;血清型;耐药性

期刊名称： 新疆农垦科技

ISSN：

年卷期： 2020 年 012 期

页码：

摘要： 为了解新疆食源性沙门氏菌的血清型分布与耐药情况.按照国标GB4789.4-2016检测食品样品中沙门氏菌污染情况,鉴定血清分型,用VITEK-2 Compact (ASTGN13)药敏卡进行药物敏感性试验.结果显示:330份样本中沙门氏菌检出率为3.03%(10/330),其中肉制品中检出率达5.83%(7/120),粮食制品中检出6%(3/50).血清型以德尔卑沙门氏菌为主.分离沙门氏菌株对头孢唑林、头孢替坦、阿米卡星、庆大霉素和妥布霉素的耐药率为100%,45.45%菌株对呋喃妥因显示为中介,36.36%对氨苄西林耐药,27.27%对氨苄青霉素/舒巴坦耐药.新疆地区食品中存在不同血清型沙门氏菌的污染,并且耐药性日趋严重.日常应加强食品卫生的监督检查和管理,在畜禽养殖过程中应严格监管抗生素的规范使用.

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