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高温蘑菇浙Ag HWZ-1生物学特性的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 方菊莲 1 ; 蔡为明 1 ; 范雷法 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

关键词： 高温蘑菇菌株;浙AgHWZ-1;生物学特性

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 1996 年 3 卷 02 期

页码： 21-27

摘要： 浙Ag HWZ-1是一株性状与大肥茹（Agaricus bitorquis）相似,风味近似于双孢蘑菇（A.bisporus）的高温四孢蘑菇菌株。出菇适宜温度为27～30℃,菌丝生长温度18～34℃,最适为27℃,为至今国内报道的出菇温度最高的蘑菇菌株。PH值范围为4～9,最近为6。基质（棉籽壳）最适含水量为60～66％。菌丝在黑暗下生长良好,光照对菌丝生长具抑制作用,高浓度CO_2可促进菌丝生长,子实体纽结和发育仅需很少的新鲜空气。菌株对碳源利用以麦芽糖为优,淀粉、乳糖和甲基纤维素较差;有机氮比无机氮更有利于菌丝生长,以酵母粉最优,尿素最差。菌丝在供试的三种基质上均能生长,在麦粒上生长最快。

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