文献类型： 中文期刊
作者： 贾佳 1 ; 朱军莉 1 ; 励建荣 1 ;
作者机构： 1.浙江工商大学食品、生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室
关键词： 二甲胺;海产品;气相色谱-氢火焰离子检测器
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2009 年 30 卷 06 期
页码： 167-170
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用气相色谱-FID检测器对海产品中的二甲胺进行检测。本实验对样品中二甲胺的提取、衍生条件以及气相色谱的分析方法进行了研究。样品经7.5%三氯乙酸提取,取上清液在60℃下与对甲苯磺酰氯反应1h,衍生产物在确定的气相色谱条件下进行分析。结果显示:二甲胺在0.001～2mg/ml的浓度范围内线性相关系数为0.9998,日内精密度RSD为2.8%,日间精密度RSD为5.0%。最低检出限为0.38μg/ml,定量限为0.71μg/ml。回收率在91.21%～103.24%之间。该方法操作简单,灵敏度高,稳定性好。
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