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果蔬农药残留快速检测方法研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李晓婷 1 ; 王纪华 2 ; 朱大洲 2 ; 潘立刚 2 ; 马智宏 2 ;

作者机构： 1.北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心

2.北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心;上海交通大学农业与生物学院;国家农业信息化工程技术研究中心

关键词： 农业;农药;残留;快速检测

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2011 年 27 卷 S2 期

页码： 363-370

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 在果蔬生产中,随着农药的大量和不合理使用,发展相应的农药残留检测技术已越来越受到社会的高度关注和重视,成为全球的焦点。该文概述了近年来果蔬农药残留快速检测方法的研究进展,主要包括酶抑制法、酶联免疫法、生物传感器法、近中红外光谱法、荧光光谱法、拉曼光谱法和核磁共振技术,详细介绍了上述方法的检测原理、研究现状及实际应用情况,分析了各方法的优缺点及研发难点,并对果蔬农药残留快速检测方法的发展趋势进行了展望。

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