文献类型： 中文期刊
作者： 戴传超 1 ; 袁生 2 ; 刘吉华 2 ; 李霞 2 ;
作者机构： 1.南京师范大学生物系
2.南京师范大学生物系!南京210097,南京师范大学生物系!南京210097,南京师范大学生物系!南京210097,南京师范大学生物系!南京210097,江苏省农业科学院遗传生理所
关键词： 二十二碳六烯酸（DHA）;二十碳五烯酸（EPA）;头孢霉菌（Cephalosporiumsp.）;筛选鉴定;诱导时期
期刊名称： 菌物系统
ISSN： 1007-3515
年卷期： 2000 年 19 卷 02 期
页码： 261-267
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 从土壤中筛选出一株产二十二碳六烯酸（DHA）的丝状真菌，菌丝含油21.23％，DHA占总脂肪酸2.51％；同时含二十碳五烯酸（EPA），占总脂肪酸的0．41％；不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80％。经鉴定为头孢霉属（Caphalosporiumsp．）真菌。同时发现两株菌含EPA，经鉴定为小克银汉霉（Cunninghamellasp.）和毛霉（Mucorsp．）。在这几个属中发现DHA和EPA尚属首次。头孢霉菌DHA产量及百分含量和斜面菌种在不同温度下储藏有关。菌种在20℃储藏10天，在液体PDA培养基上发酵，DHA可占总脂肪酸11．27％，产量达63．35mg／L。
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