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产二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的筛选

文献类型: 中文期刊

作者: 戴传超 1 ; 袁生 2 ; 刘吉华 2 ; 李霞 2 ;

作者机构: 1.南京师范大学生物系

2.南京师范大学生物系!南京210097,南京师范大学生物系!南京210097,南京师范大学生物系!南京210097,南京师范大学生物系!南京210097,江苏省农业科学院遗传生理所

关键词: 二十二碳六烯酸(DHA);二十碳五烯酸(EPA);头孢霉菌(Cephalosporiumsp.);筛选鉴定;诱导时期

期刊名称: 菌物系统

ISSN: 1007-3515

年卷期: 2000 年 19 卷 02 期

页码: 261-267

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 从土壤中筛选出一株产二十二碳六烯酸(DHA)的丝状真菌,菌丝含油21.23%,DHA占总脂肪酸2.51%;同时含二十碳五烯酸(EPA),占总脂肪酸的0.41%;不饱和脂肪酸占总脂肪酸的80%。经鉴定为头孢霉属(Caphalosporiumsp.)真菌。同时发现两株菌含EPA,经鉴定为小克银汉霉(Cunninghamellasp.)和毛霉(Mucorsp.)。在这几个属中发现DHA和EPA尚属首次。头孢霉菌DHA产量及百分含量和斜面菌种在不同温度下储藏有关。菌种在20℃储藏10天,在液体PDA培养基上发酵,DHA可占总脂肪酸11.27%,产量达63.35mg/L。

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