文献类型： 中文期刊

作者： 吴文锦 ¹ ; 杜金平 ¹ ; 熊光权 ¹ ; 李新 ¹ ; 丁安子 ¹ ; 孙静 ¹ ; 乔宇 ¹ ; 廖李 ¹ ; 汪兰 ¹ ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

关键词： 鸭蛋壳;中和反应;乳酸钙;响应面法

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2014 年 53 卷 20 期

页码： 4931-4935+4940

收录情况： 北大核心

摘要： 试验以鸭蛋壳为原料,在真空环境中采用直接中和法制备乳酸钙。在单因素试验的基础上,选固液比、反应温度和时间3个因素进行中心组合试验,建立乳酸钙产率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到最佳制备工艺条件为蛋壳粉粒度100目,蛋壳过料量30%,固液比1∶11,反应温度44℃,反应时间2.3 h,在此条件下乳酸钙产率达到最高,为75.56%,与预测值73.773 4%接近,乳酸钙结晶在浓缩体积在60%时为最佳。