文献类型： 中文期刊
作者： 王子苑 1 ; 王小利 1 ; 陈光吉 1 ; 韦兴迪 1 ; 舒健虹 1 ;
作者机构： 1.贵州省草业研究所
关键词： 发酵全混合日粮;含水率;双乙酸钠;青贮发酵品质;霉菌毒素
期刊名称： 草原与草坪
ISSN： 1009-5500
年卷期： 2022 年 42 卷 004 期
页码： 17-22,30
收录情况： CSCD
摘要： 为研究初始含水率和双乙酸钠添加水平对发酵全混合日粮(FTMR)青贮品质的影响.采用两因素完全随机试验设计,设3个含水率(50%、60%、65%)和4个双乙酸钠添加水平(0、0.2%、0.4%、0.8%),发酵35 d对FTMR进行感官评定、常规成分、发酵参数以及霉菌毒素的测定.结果表明:含水率和双乙酸钠及其交互作用对FTMR有机酸生成有显著影响(P<0.05);随含水率的升高,pH值显著下降,乳酸和乙酸含量显著升高,粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和霉菌毒素含量稍有下降,差异不显著(P>0.05);添加双乙酸钠显著降低氨态氮/总氮和霉菌毒素含量(P<0.05),添加0.2%双乙酸钠的pH最低,粗蛋白和中性洗涤纤维含量较高.综上可知,适宜含水率、双乙酸钠及其互作能改善FTMR的发酵品质,减少干物质的损失,抑制霉菌毒素的大量繁殖.含水率为60%,双乙酸钠添加量在0.2%~0.4%时,TMR青贮发酵品质较佳.
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