文献类型： 中文期刊
作者： 闫亚美 1 ; 米佳 1 ; 禄璐 1 ; 李晓莺 1 ; 张志娟 1 ; 曹有龙 1 ;
作者机构： 1.宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所
关键词： 枸杞;功效成分;贮藏;加工;展望
期刊名称： 宁夏农林科技
ISSN： 1002-204X
年卷期： 2019 年 09 期
页码： 35-36+40
摘要： 枸杞是传统药食两用植物。现代研究表明,枸杞及其提取物对氧化损伤、肿瘤、老年性黄斑、肝损伤等多种疾病均有预防和治疗作用,且多糖、类胡萝卜素和多酚等是其主要功效成分。结合近年来研究成果,就枸杞中类胡萝卜素、多糖和多酚类成分的研发进展及存在问题进行简要综述,并对未来枸杞功效物质基础研究与开发可能的研究方向和内容进行展望。
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