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我国东北地区大豆品种植酸含量的比较分析

文献类型： 中文期刊

作者： 范杰英 1 ; 刘香英 1 ; 田志刚 1 ; 张井勇 1 ; 南喜平 1 ; 康立宁 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

关键词： 大豆品种;植酸含量;比较分析

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2014 年 39 卷 03 期

页码： 11-12+43

收录情况： CSCD

摘要： 对东北地区(黑、吉、辽和内蒙古东部地区)近年来通过审定的183个大豆品种的植酸含量进行了测定分析和比较研究。结果表明,东北地区大豆品种的植酸含量平均为15.58 mg/g,变异区间在9.53~20.16mg/g之间。省份间大豆品种的植酸平均含量也存在差异,以黑龙江省最高,内蒙古最低。大豆品种植酸含量的变化幅度以吉林省最大,黑龙江省和内蒙古均较小。根据测试结果,筛选出11个低植酸大豆品种。

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