文献类型： 中文期刊

作者： 谢建鹏 ¹ ; 何振富 ¹ ; 张文鹏 ² ; 陈平 ¹ ; 王斐 ¹ ; 狄亚鹏 ¹ ; 马学军 ¹ ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所

2.张掖市民乐县洪水镇畜牧兽医工作站

关键词： 牦牛;能量水平;生长性状;生化指标;血清代谢

期刊名称： 草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2025 年 42 卷 005 期

页码： 1278-1290

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在应用代谢组学的方法，研究不同能量水平饲粮对育肥牦牛血清差异代谢物、生长性能、表观消化率和血清生化指标的影响。选择30头体况良好、体重相近的公牦牛进行试验，随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组，每组10头牦牛，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组对应饲粮能量水平分别为6.78、7.73、8.49 MJ·kg-1。预试期20 d，正试期90 d。育肥全期Ⅰ组牦牛平均干物质采食量显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P <0.05)。粗蛋白(CP)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)表观消化率Ⅰ组最高。Ⅲ组牦牛血清中白蛋白(ALB)、碱性磷酸酶(ALP)、无机磷(IP)、总胆固醇(TCHO)的含量显著高于Ⅰ组或Ⅱ组(P <0.05)。试验对前50种差异代谢物进行筛选，Ⅰ组与Ⅱ组牦牛相比，血清中代谢物含量上调的主要有胆酸、3-乙基苯基硫酸盐、3b-羟基-5-胆酸等代谢物，下调的主要有岩藻糖醇3-棕榈酸酯、维生素A、CDP葡萄糖等代谢物。Ⅰ组与Ⅲ组牦牛相比，血清中代谢物含量上调的主要有香叶醛、氨基戊酸甜菜碱、L-精氨酸等代谢物，下调的主要有谷氨酰胺、异吲哚-1-酮、三乙酰白藜芦醇等代谢物。差异代谢物通路分析表明，Ⅰ组与Ⅱ组牦牛血清代谢物的改变最为相关的是初级胆汁酸生物合成、醚脂代谢、甘油磷脂、谷氨酸能突触、D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢通路。Ⅰ组与Ⅲ组牦牛血清代谢物的改变最为相关的是D-谷氨酰胺和D-谷氨酸、精氨酸生物合成、蛋白质的消化和吸收、谷氨酸能突触、氨酰基tRNA生物合成、氮代谢、鞘脂代谢、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酰胺代谢、亚油酸代谢、丁酸盐代谢、甘油磷脂代谢通路。综上得出，Ⅰ组牦牛表观消化率最好，Ⅲ组牦牛生长性状较好。运用非靶向代谢组学技术得出，高能饲粮水平的牦牛血清差异代谢物通过参与牦牛蛋白质、脂质、盐类的代谢通路，对各项代谢物有积极的调控作用。研究结果为牦牛育肥提供了理论依据。