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环境生态因子对稻米品质影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 游晴如 1 ; 黄庭旭 1 ; 马宏敏 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院水稻研究所

关键词： 环境生态;稻米品质;影响

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2006 年 18 卷 03 期

页码： 159-162

摘要： 综述了地域环境差异、气候因素、土壤环境、营养环境、环境污染等环境生态因子对我国稻米的外观品质、加工品质、蒸煮品质、食用品质、营养品质等方面的影响。

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