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3种野菜的保健功能及栽培技术

文献类型： 中文期刊

作者： 张红梅 1 ; 陈新 1 ; 顾和平 1 ; 袁星星 1 ; 陈华涛 1 ; 崔晓艳 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院蔬菜研究所

关键词： 野菜;营养价值;保健功能;栽培技术

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2012 年 40 卷 01 期

页码： 155-156+188

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 野菜不仅具有丰富的营养价值,还具有保健功能,深受广大消费者喜爱。开发野菜,在满足消费者需求的同时,可增加农民收入。本文分别介绍了花叶荠菜、马齿苋和紫背天葵3种野菜的营养价值、保健功能和栽培技术。

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