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5种食源性致病菌多重PCR检测方法的建立

文献类型： 中文期刊

作者： 程晓艳 1 ; 刘庆慧 1 ; 黄倢 1 ;

作者机构： 1.农业部海洋渔业可持续发展重点实验室

关键词： 多重PCR;食源性病原菌;检测

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2012 年 33 卷 02 期

页码： 99-105

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究建立一种同时特异性地检测5种常见食源性致病菌的多重PCR方法。根据目前食品中常见病原菌副溶血弧菌Vibrio parahaemolyticus、金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus、单核细胞增生性李斯特菌Listeria monocytogenes、肠炎沙门氏菌Salmonella enteritidis、福氏志贺氏菌Shigella flexneri的相关毒力基因,选择具有特异性的副溶血弧菌不耐热溶血毒素基因、金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶基因、单核细胞增生性李斯特菌编码溶血素O基因、沙门氏菌侵袭蛋白A基因及志贺氏菌侵袭性质粒抗原H基因,设计5对特异性引物进行多重PCR检测,对反应条件进行优化并评价了其特异性和灵敏度。通过对48份实际样品检测,验证了此多重PCR体系具有很好的可靠性和实用性。

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