您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同镂空包装对雨天采收杨梅贮运品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 宗自豪 1 ; 何丁生 2 ; 牛犇 3 ; 黄俊 1 ; 房祥军 3 ; 吴伟杰 3 ; 陈杭君 3 ; 郜海燕 3 ;

作者机构： 1.浙江科技学院生物与化学工程学院

2.义乌市星凯家庭农场

3.浙江省农业科学院食品科学研究所

关键词： 杨梅;贮藏品质;包装;保鲜

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2024 年 36 卷 001 期

页码： 196-204

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对雨天采收杨梅表面积水及杨梅鲜果在贮运过程中因振动造成的机械损伤累积而引起表观和营养品质劣变问题,开发一种新型镂空包装,以传统果篮装作为对照组,探究不同镂空形式对荸荠种杨梅品质的影响.结果表明:全镂空包装方式有利于降低杨梅采摘后的预冷时间,在预冷 48 min后杨梅果核温度达到4℃;非镂空包装方式能够有效降低杨梅鲜果运输过程中的失重率,贮藏10d失重率维持在13.49%;半镂空包装能够较好维持杨梅的外观品质和营养品质(可滴定酸、可溶性固形物、维生素C、总酚、花色苷含量),同时抑制贮运过程中果实丙二醛含量的上升.综合分析贮藏期杨梅的外观及营养品质,半镂空组具有较好效果.

  • 相关文献

[1]杨梅采后贮藏温度和包装方式对表面沙门氏菌的影响及预测模型构建. 汪雯,肖兴宁,董庆利,肖英平,杨桂玲. 2018

[2]不同包装方法对蓝莓采后贮藏品质和抗氧化活性的影响. 陈杭君,王翠红,郜海燕,毛金林,周拥军. 2013

[3]不同气调包装对冷藏鱼糜制品品质的影响. 刘永吉,励建荣,朱军莉,马永钧,李学鹏. 2010

[4]采摘时期和保鲜剂对杨梅冷藏保鲜效果的影响. 应启敏,梁森苗. 2020

[5]柠檬精油复合涂膜对椪柑采后品质的影响. 张伟清,林媚,王天玉,平新亮,冯先桔,王燕斌,姚周麟,徐程楠. 2020

[6]天达2116对杨梅早熟优质应用效果的试验. 梁森淼,彭成钢,董大松,洪相如,董文港,杨步检. 2007

[7]杨梅EST-SSR序列的特征. 谢小波,求盈盈,郑锡良,梁森苗,周鑫,项康华,戚行江. 2011

[8]浙江省主要亚热带水果设施栽培技术研究初报. 谢鸣,蒋桂华,吴延军,张惠琴,石学根,戚行江,陈俊伟. 2006

[9]杨梅的生态适应及其+适用技术的探讨. 梁森苗,戚行江,饶建民,姜路花,孙伟琴,包小梅,徐象华,郑锡良. 2003

[10]杨梅采后优势果腐丝状真菌的分离与鉴定. 励建荣,邓刚,梁新乐,蒋跃明. 2005

[11]纳米氧化锌改性LDPE食品包装薄膜中锌粒子的迁移规律. 黄皓,李莉,秦雨,罗自生,陈杭君,茹巧美. 2018

[12]果蔬气调包装数学模型研究. 张春荣,黄光荣. 2000

[13]不同包装对山核桃脂肪氧化的影响. 陶菲,郜海燕,陈杭君,毛金林,周拥军,葛林梅. 2008

[14]色拉酱常温下贮藏稳定性的研究. 黄锐之,林秀煜. 1997

[15]聚乳酸抗菌包装中麝香草酚在食品模拟物中迁移规律. 钱浩杰,穆宏磊,郜海燕,陈杭君,吴伟杰. 2018

[16]贮藏条件对原料葵花籽油脂酸败的影响. 葛林梅,郜海燕,毛金林,陈杭君,房祥军,穆宏磊. 2010

[17]色拉酱常温下贮藏稳定性的研究. 黄锐之,林秀煜. 1998

[18]中国杨梅产业发展现状、问题与对策浅析. 陈方永. 2012

[19]避雨栽培对‘东魁杨梅’果实品质的影响研究初报. 胡余楚,徐红霞,陈俊伟,胡凌伟,谢鸣. 2010

[20]2011年浙江杨梅产销形势分析. 陈方永. 2011

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台