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酵母胞壁多糖对黄瓜品质的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 岳东霞 1 ; 张要武 1 ;

作者机构: 1.天津市农业生物技术研究中心

关键词: 酵母胞壁多糖;黄瓜;品质

期刊名称: 天津农业科学

ISSN: 1006-6500

年卷期: 2008 年 14 卷 04 期

页码: 7-9

摘要: 分别采用0,200,500 mg/L的酵母胞壁多糖喷雾处理黄瓜植株,以研究酵母胞壁多糖对黄瓜品质的影响。结果表明:200 mg/L和500 mg/L的酵母胞壁多糖均能提高黄瓜含糖量及维生素C含量,降低粗纤维含量,对蛋白质和游离氨基酸含量的影响不明显。

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