文献类型： 中文期刊
作者： 李瑞琴 1 ; 于安芬 1 ; 白滨 1 ; 黄铮 1 ; 李婷 1 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
关键词： 兰州百合;感官品质;基本营养品质;分析;评价
期刊名称： 甘肃农业科技
ISSN： 1001-1463
年卷期： 2021 年 003 期
页码： 15-18
摘要： 对兰州百合的感官品质以及基本营养品质进行了测定分析。结果表明,兰州百合的横径和鳞茎单重呈现整体下降的趋势,可溶性糖和粗纤维呈现增高趋势;可溶性糖、粗灰分、粗蛋白平均含量比文献记载的其他食用百合分别高236.20%、58.72%、35.80%,而粗纤维比文献记载的降低了34.9%。与现行标准、其他品种和文献数据对比,兰州百合的代表性食用风味和口感品质指标均明显优于参试品种及文献记载。
- 相关文献
[1]试用灰色关联度分析评价甘肃省啤酒大麦新品种区域试验. 包奇军,王效宗,潘永东,陈富,张华瑜. 2004
[2]甘肃省主要粮食作物种质资源的品质分析与评价. 李玉芳. 2003
[3]兰州百合多糖硫酸酯的制备及其抗氧化活性的测定. 黄玉龙,赵保堂,宋珅,李伟绮,庞中存,张继. 2016
[4]兰州百合冷冻-压差膨化干燥工艺优化. 张芳,黄玉龙,康三江,李明泽,曾朝珍. 2019
[5]如何鉴别和防治兰州地区食用百合常见病害. 丁文姣. 2019
[6]兰州百合优势种植区分布与土壤养分分析. 江晶,杨一斐,张朝巍,董博,陈晓莉. 2018
[7]"一带一路"背景下兰州食用百合的新机遇、新挑战. 林玉红,裴怀弟,石有太,李淑洁. 2019
[8]甘肃不同种植区兰州食用百合总糖与粗纤维含量的变化规律. 林玉红. 2019
[9]兰州百合同源四倍体诱导及其基因组大小估算. 李淑洁,张金文,裴怀弟,王红梅,罗俊杰,林玉红. 2020
[10]兰州百合产业发展现状及优化升级对策. 白贺兰,乔德华. 2017
[11]兰州百合组培小鳞茎诱导技术研究. 裴怀弟,林玉红,李淑洁,厚毅清,叶春雷,张海林. 2019
[12]兰州百合试管小鳞茎膨大及碳水化合物变化规律研究. 裴怀弟,李琦,李淑洁,张敏敏,王立光,石有太. 2021
[13]兰州百合干中的二氧化硫本底值研究. 李瑞琴,于安芬,陶海霞,徐瑞. 2021
[14]兰州百合病毒RT-PCR检测技术建立及应用. 王红梅,王立光,刘新星,李淑洁,石有太,李忠旺. 2021
[15]兰州百合产地土壤环境质量与肥力状况评价. 李瑞琴,白滨,于安芬,徐瑞,郭斌. 2019
[16]钾肥与有机肥配施对兰州百合产量和经济效益的影响. 罗俊杰,王炜,陈军,叶春雷. 2020
[17]密度对旱地兰州百合干物质和养分累积的影响. 林玉红,裴怀弟,李淑洁,石有太,陈军. 2019
[18]基于响应面法优化兰州百合芽增殖培养基. 裴怀弟,林玉红,李琦,李淑洁,张艳萍. 2020
[19]“一带一路”背景下兰州食用百合的新机遇、新挑战. 林玉红,裴怀弟,石有太,李淑洁. 2019
[20]兰州百合营养品质分析及评价指标简化. 李瑞琴,白滨,于安芬,徐瑞,黄铮. 2020
作者其他论文 更多>>
-
响应面法优化甜高粱籽粒总黄酮提取及主要组分测定
作者：王斐;何振富;王琪;谢建鹏;陈平;李婷
关键词：甜高粱;籽粒;总黄酮;高效液相色谱;抗氧化
-
HPLC同时测定甜高粱中10种黄酮类化合物含量及抗氧化活性对比研究
作者：李婷;王斐;何振富;陈平;谢建鹏;王琪
关键词：甜高粱;黄酮类化合物;HPLC;抗氧化活性
-
灰葡萄孢菌引起的向日葵叶斑和盘腐及热胁迫对病菌菌核形成的影响
作者：白滨;文朝慧;何苏琴;柳利龙;张爱琴;王青
关键词：向日葵;叶斑;盘腐;灰葡萄孢菌;菌核;微菌核;假微菌核;热胁迫
-
番茄新品种鸿硕729的选育
作者：赵海霞;王彦军;于安芬;李瑞琴;邓志刚;王学强
关键词：番茄;新品种;鸿硕729;杂种1代
-
莴苣叶疫病和茎腐病的病原
作者：何苏琴;文朝慧;白滨;刘永刚;刘明霞
关键词：生菜;莴笋;球形孢子囊;嗜导管腐霉
-
不同菌种对蚕豆酱前期发酵的影响
作者：李婷
关键词：蚕豆酱;菌种;前期发酵;品质;风味
-
基于区块链的农产品供应链溯源应用研究
作者：尹雪倩;于安芬
关键词：区块链;农产品;溯源;以太坊;智能合约
