文献类型： 中文期刊
作者： 钱建平 1 ;
作者机构： 1.国家农业信息化工程技术研究中心;
期刊名称： 农民科技培训
ISSN： 1671-3346
年卷期： 2018 年 04 期
页码： 27-29
摘要： 民以食为天,食以安为先。农产品质量安全事关国计民生和社会稳定,已成为百姓普遍关注、国家高度重视的问题。"从农田到餐桌"的农产品及食品供应链涉及生产、加工、包装、运输、仓储、销售等不同环节,每个环节都可能存在不安全因素。追溯系统以其降低质量安全风险、提高产品召回效率、保障公众健康水平的优势,作为质量管理的有效措施从20世纪80年代引入食品工业,至今已有美国、加拿大、澳大利亚等国相继建立了农产品及食品追溯系统。与发达国家的追溯体系建设和追
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
不同品种猕猴桃多酚和类胡萝卜素组成的主成分分析
作者：常虹;张翼钊;钱建平;李文生;王云香;周家华;王宝刚
关键词：猕猴桃;多酚;类胡萝卜素;主成分分析;品质差异
-
基于ELM神经网络的果品冷链乙烯监测校准模型与验证
作者：陈谦;杨涵;王宝刚;李文生;钱建平;孙雨潇
关键词：果品;模型;冷链;乙烯监测校准;ELM神经网络;LoRa技术
-
基于GRU神经网络模型的冷链运输温度时序预测
作者：陈谦;杨涵;王宝刚;李文生;钱建平
关键词：易腐食品;冷链运输温度;时序预测;GRU神经网络;食品安全;冷链运输
-
利用高光谱技术预测采前猕猴桃干物质含量的可行性试验
作者：杨涵;陈谦;王宝刚;李文生;李文志;王炳策;钱建平
关键词：高光谱;干物质;猕猴桃;预测;采前果实
-
多要素融合的农产品质量安全精准监管系统构建与应用
作者：宋英卓;吴晓明;钱建平;王姗姗;杨信廷
关键词：农产品;质量安全;执法;证据链;智能手机
-
风险矩阵和流程分析法挖掘小麦粉加工中质量安全追溯信息
作者：钱建平;宋英卓;王姗姗;吴晓明;罗季阳
关键词：农产品;风险评估;食品加工;追溯;小麦粉;风险矩阵;流程分析
-
基于适宜环境的果品冷链物流精准调控云平台框架设计
作者：钱建平;王宝刚;杨涵;张保辉
关键词：冷链物流;云平台;果品;温度
