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香菇高粱菌种制作工艺的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 段超 1 ; 贾峥嵘 2 ; 杨杰 2 ; 陈丽 2 ; 薛变丽 3 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院棉花研究所;山西省农业科学院食用菌研究所

2.;山西省农业科学院棉花研究所;山西省农业科学院食用菌研究所

3.;山西省农业科学院棉花研究所;山西省农业科学院食用菌研究所;

关键词： 香菇;高粱菌种;制作工艺;浸泡时间;生石灰

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 52-54

摘要： 为了筛选出适宜的香菇高粱菌种制作工艺,提高香菇菌种质量,缩短菌种制作时间,提高菌种生产效率。试验采用正交试验对高粱菌种进行优化,设置高粱浸泡时间、浸泡温度和生石灰浓度三个因素。结果得出:香菇高粱菌种生产过程中高粱最适宜浸泡时间为36h,浸泡温度25℃,浸泡液生石灰浓度1%。

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