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• 迷迭香精油对鲜切'黄冠'梨保鲜的评价体系构建

  作者：李丹;关军锋;杨史奥;易金辉;艾洪昊;王今;韩亚楠

  关键词：迷迭香精油;鲜切‘黄冠’梨;保鲜;品质评价体系

• 梨渣的营养成分及抗氧化性分析

  作者：田夏雨;张楠;程玉豆;王永霞;关军锋

  关键词：梨渣;蛋白质;膳食纤维;总黄酮;总酚;抗氧化活性

• 可食性抗菌涂膜结合褪黑素处理对红贝贝小番茄品质和软化的影响

  作者：李丹;张献忠;杨史奥;关军锋;郑萌萌;杜鸿宇;张冉

  关键词：红贝贝小番茄;软化;质构特性;抗氧化;品质保鲜

• 温度对真空浓缩梨汁品质的影响及其品质评价模型构建

  作者：尹子迎;赵江丽;刘金龙;赵国群;关军锋

  关键词：真空加热浓缩;浓缩温度;浓缩梨汁;品质;主成分分析

• 热加工方式对雪花梨汤品质的影响

  作者：杨壮;赵江丽;滑竺青;易岸威;王永霞;关军锋

  关键词：梨汤;热加工;理化性质;风味;挥发性物质

• '秋月梨'采后生理特性与薄膜包装保鲜技术研究

  作者：冯云霄;何近刚;程玉豆;李楠;王金萧;陈存坤;关军锋

  关键词：‘秋月梨’;自发气调包装;乙烯吸收剂;1-甲基环丙烯;品质

• 电子商务与农村产业的奇妙对话-评《电子商务赋能农村产业融合发展研究》

  作者：关军锋

  关键词：