您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同绿豆品种的芽用特性评价及其专用品种筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 吕重阳 1 ; 张晓燕 1 ; 黄璐 1 ; 薛晨晨 1 ; 袁星星 1 ; 陈新 1 ;

作者机构： 1.南京财经大学食品科学与工程学院;江苏省农业科学院经济作物研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室

关键词： 绿豆芽菜;芽用特性;主成分分析;隶属函数;综合评价

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2023 年 51 卷 004 期

页码： 152-163

收录情况： 北大核心

摘要： 为了筛选出芽用特性优良的绿豆品种,为绿豆芽菜生产及芽用绿豆品种的培育提供资源材料,以来自亚洲不同地区的67份绿豆种质资源为研究材料,测定了不同绿豆芽菜的外观及生长指标和营养功能品质指标等13项芽用特性指标,利用主成分分析和隶属函数分析等方法对各材料的芽用特性进行了综合评价.结果表明,不同绿豆芽菜的13项芽用特性存在较大差异.利用主成分分析将13个芽用特性指标转换为4个独立的综合指标,其累计贡献率达到68.42%.结合隶属函数分析结果,筛选出产量、功能性成分、基本营养成分与外观品质特性较好的品种各10份,为芽用绿豆的品种改良提供了材料基础.依据芽用特性综合指标值筛选出南阳大绿豆、苏绿1号、保定1028、苏绿7号和化西2019等芽用特性优异的绿豆品种10份,为绿豆芽菜的生产提供了优异种质材料.采用逐步回归分析法建立了绿豆芽用特性评价的数学模型,筛选出可食鲜质量、可溶性蛋白含量、总酚含量、DPPH自由基清除率和下胚轴长等5个鉴定指标,可作为绿豆芽用特性的评价指标.

  • 相关文献

[1]44份花生资源品质性状分析. 佟士俭,孙东雷,卞能飞,张祖明,王晓军. 2016

[2]早熟棉花品种产量品质性状的综合评价与聚类分析. 高进,蔡立旺,宋锦花,施庆华,陈建平,王永慧. 2015

[3]主成分分析法综合评价速冻菜用大豆籽粒的品质. 姜晓青,宋江峰,李大婧,刘春泉. 2013

[4]大蒜种质资源的综合评价与聚类分析. 王薇薇,郭军,梅燚,祖艳侠,郑佳秋,吴永成. 2017

[5]甜高粱新品种(系)综合评价与聚类分析. 高进,蔡立旺,王永慧,施庆华,王海洋,王为,孙艳茹,陈建平. 2017

[6]美味猕猴桃新品种‘瑞玉’果实品质综合评价. 王依,雷靖,陈成,徐明,邴昊阳,雷玉山. 2018

[7]大蒜萌发期耐盐性综合评价. 王薇薇,吴永成,梅燚,祖艳侠,郑佳秋. 2021

[8]30个杨梅品种果实品质分析与综合评价. 赵双,黄颖宏,郄红丽. 2024

[9]不同桃砧木品种对淹水的光合响应及其耐涝性评价. 马瑞娟,张斌斌,蔡志翔,沈志军,俞明亮. 2013

[10]花生种质资源表型性状的综合评价及指标筛选. 孙东雷,卞能飞,陈志德,邢兴华,徐泽俊,齐玉军,王幸,王晓军,王伟. 2018

[11]不同品种小果型西瓜的品质综合评价. 刘璐,许文钊,王林闯,尹莲,张雪莲,罗德旭,孙玉东,赵建锋. 2024

[12]江苏鲜食春大豆种质资源表型鉴定及综合评价. 黎松松,赖建军,张红梅,崔晓艳,刘晓庆,陈新,朱月林,陈华涛. 2022

[13]授粉品种对绿宝苹果坐果和果实品质的影响. 王燕,张志晓,江文,张婷,曾丽蓉,郑鑫,骆建霞. 2018

[14]豇豆耐盐种质资源鉴定. 张红梅,许文静,陈华涛,陈景斌,刘晓庆,杨守萍,陈新. 2021

[15]高温胁迫下杜鹃不同品种的生理响应及其耐热性综合评价. 李辉,苏家乐,李畅,肖政,何丽斯. 2018

[16]海盐胁迫对棉花种子萌发的影响. 施洋,杨华,施庆华,陆镇威,陈建平,孙艳茹,高进. 2022

[17]有机水稻田土壤肥力综合评价(英文). 刘亚柏. 2014

[18]DTOPSIS法在农作物品种稳定性综合评价上的应用初探. 曹荣祥,戎新祥,庞廷峰,童晓利,王庆南,赵何娟. 1999

[19]苏棉10号的丰产性分析及综合评价. 刘水东,何林池,郝德荣. 2003

[20]DTOPSIS法在棉花品种评价中的应用. 黄志勇. 2002

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台