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影响放线菌H菌株抗菌活性发酵条件的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 方志飞 1 ; 王强 1 ; 吴莉宇 1 ; 陈力力 2 ; 刘杰 3 ; 隆前进 4 ;

作者机构： 1.浙江省农科院农产品质量标准研究所

2.湖南农业大学

3.海南大学

4.浙江师范大学

关键词： 放线菌H菌株;抗菌活性;发酵;金黄色葡萄球菌

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2010 年 05 期

页码： 16-19

摘要： 采用单因素试验及正交试验,对放线菌H菌株的发酵条件进行了初步研究,确定了其最佳发酵培养基的组成及基本培养条件。以玉米粉、蛋白胨、K2HPO4,MgSO4,NaCl,CaCO3为基本培养基,3.6%玉米粉为碳源,0.5%蛋白胨为氮源,起始pH值为7.5,最佳装瓶量为50mL/500mL,在28℃,转速为200r/min下,摇床培养120h,所获得的发酵滤液的抑菌作用最强,滤纸片法测定其对金黄色葡萄球菌抗菌活性,抑菌圈直径达24.6mm。

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