文献类型： 中文期刊

作者： 张巧艳 ¹ ; 方维焕 ¹ ; 郑蔚然 ¹ ; 王夏君 ¹ ; 刘超纲 ¹ ; 王强 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所;浙江大学动物科学学院;浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所

关键词： 测量不确定度;鸡蛋;氟虫腈砜;同位素稀释液相色谱串联质谱法(ID-LC-MS/MS);质量控制;标准物质

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2024 年 36 卷 003 期

页码： 643-650

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了控制检测结果准确性,以鸡蛋粉中氟虫腈砜残留分析标准物质[GBW(E)100779]为测试样,采用"自下而上"法对基于多功能净化柱(PAC柱)净化的同位素稀释液相色谱串联质谱(ID-LC-MS/MS)法进行测量不确定度评估."鱼骨图"分析表明,不确定度分量主要来源有样品称样量、内标溶液添加体积、标准工作溶液浓度及其移取体积.内标溶液添加体积引入的不确定度最大,对检测结果不确定度的贡献率为68.59%;万分之一天平称量引入的不确定度可忽略不计.同位素内标的添加过程是ID-LC-MS/MS法检测的关键控制点,参考基准的合理选择和目标物的完全提取是准确测量的前提.进一步用LC-MS/MS法对参考物质、稀释剂和内标溶液的适用性进行了评估,并基于国家有证标准物质[GBW(E)100779]对提取方法进行了优化.研究结果有利于提升鸡蛋食品安全的检测质量和质控水平,为精准检测质控方案的设计提供新思路.