您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

水稻香味的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 谢新华 1 ; 肖昕 1 ; 李晓方 1 ; 刘邻渭 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院水稻研究所

2.西北农林科技大学食品科学与工程学院

关键词： 香味;化学成分;遗传

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2004 年 20 卷 01 期

页码： 57-59

摘要： 笔者综述了稻米的嗅香机理,香味的化学成分、鉴定方法与遗传,稻米的种类、加工过程、储藏条件对稻米香味的影响,以及育种研究方面的进展。

  • 相关文献

[1]香蕉的基因工程研究进展. 黄永红,易干军,周碧容,曾继吾,吴元立. 2006

[2]应用CRISPR/Cas9技术与分子标记辅助选择创制广东丝苗米新种质. 王石光,陆展华,刘维,卢东柏,王晓飞,方志强,巫浩翔,何秀英. 2023

[3]猪肉风味研究进展. 崔艺燕,马现永. 2017

[4]水稻粤丰B的香味遗传分析与SSR标记定位. 李金华,王丰,柳武革,金素娟,刘宜柏. 2006

[5]新品种豆蔻朱顶红的选育. 于波,孙映波,刘小飞,徐晔春,钟荣辉,朱根发. 2024

[6]水稻种子活力的生理生化及遗传研究. 李金华,王丰,廖亦龙,柳武革. 2009

[7]水稻粒长遗传及其功能基因研究进展. 张静,李晨,潘大建,陈文丰,孙炳蕊,刘清,吕树伟,江立群,毛兴学,范芝兰. 2021

[8]花生抗黄曲霉侵染主微效基因分析. 周桂元,梁炫强. 2002

[9]秋石斛兰F_1代主要观赏性状的遗传表现. 陈和明,吕复兵,李佐,肖文芳,尤毅. 2016

[10]RVA谱在稻米蒸煮食用品质评价及遗传育种方面的研究进展. 朱满山,汤述翥,顾铭洪. 2005

[11]杂交稻品质性状遗传研究进展. 王丰. 2005

[12]水稻收获指数遗传及其与主要农艺性状的相关研究. 何秀英,陈钊明,廖耀平,程永盛,陈粤汉. 2006

[13]辣椒主要经济性状遗传研究进展. 王得元. 2001

[14]T_3代抗菌肽转基因辣椒的PCR检测及青枯病抗性测定. 刘清神,李乃坚,黄自然,谭炳安,霍永康. 2005

[15]玉米种子活力研究进展. 毛笈华,于永涛,胡建广. 2015

[16]基于AFLP分子图谱的蝴蝶兰3个叶片性状QTL分析. 许申平,刘晓荣,刘金梅,汪国平,连芳青,廖飞雄. 2011

[17]离心超重力诱发水稻变异效应初报. 陈建伟,罗文永,王丰,黄慧君,肖昕,柳武革,廖亦龙,朱满山,付崇允,李金华,刘振荣. 2012

[18]烟草品种“大叶密合”青枯病抗性遗传分析. 张振臣,吕永华,马柱文,谢锐鸿,李集勤. 2015

[19]籼型光温敏核不育水稻不育性的遗传研究. 廖亦龙,万邦惠. 1999

[20]水稻抗褐飞虱遗传和育种研究进展. 肖汉祥,李燕芳,张扬,黄炳超. 2009

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台