文献类型： 中文期刊
作者： 宣雄智 1 ; 李文嘉 2 ; 王志祥 3 ;
作者机构： 1.苏州农业职业技术学院
2.河南省农业科学院畜牧兽医研究所
3.河南农业大学
关键词： 活性干酵母;牛;生物学功能
期刊名称： 饲料研究
ISSN： 1002-2813
年卷期： 2023 年 46 卷 010 期
页码： 159-162
收录情况： 北大核心
摘要： 活性干酵母是经鲜酵母干燥脱水仍保持生物活性的干制品,具有稳定性好、成本低廉等优点.文章综述了活性干酵母的产品特点和作用机制以及活性干酵母对牛的采食量、生长性能、消化吸收、免疫、抗氧化、抗应激、肌肉品质、瘤胃发酵参数、胃肠道菌群、血清指标等方面的影响,旨在为进一步推广活性干酵母在牛生产中的应用提供参考.
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