文献类型： 中文期刊
作者： 张延滨 1 ; 辛文利 1 ; 孙连发 1 ; 肖志敏 1 ; 祁适雨 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院作物育种研究所
关键词： 小麦;近等基因系;麦谷蛋白亚基;品质
期刊名称： 作物学报
ISSN： 0496-3490
年卷期： 2003 年 29 卷 01 期
页码： 93-96
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 分析和研究了小麦栽培品种克旱九、垦大四和龙麦 2 0的高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW- GS)近等基因系的面粉品质。这些近等基因系是通过 5～ 6次连续的选择性回交获得的。结果表明 ,在蛋白质和干面筋含量上 ,近等基因系间的差别不显著。在湿面筋与干面筋的比值 (湿面筋 /干面筋 )上 5 +10亚基的近等基因系比带有 2 +12亚基的近等基因系要小 4 .7%～ 5 .9% ,差异达极显著水平 (P<0 .0 1) ,在 Zeleny沉降值与干面筋的比值 (沉降值 /干面筋 )上要高9.9%～ 14 .7% ,差异极显著 (P<0 .0 1)。
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