文献类型： 中文期刊
作者： 刘书贵 1 ; 白野 1 ; 尹怡 1 ; 朱新平 1 ; 单奇 1 ; 马丽莎 1 ; 戴晓欣 1 ; 郑光明 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所
关键词： 鳜;孔雀石绿;无色孔雀石绿;残留;消除;药浴
期刊名称： 中国渔业质量与标准
ISSN： 2095-1833
年卷期： 2015 年 5 卷 06 期
页码： 27-34
摘要： 为了解孔雀石绿(MG)及无色孔雀石绿(LMG)在鳜体内的残留和消除规律,达到对MG的禁用监控,本实验将初始体质量为(15±5)g的鳜在1 000μg/L孔雀石绿中药浴1 min后,再转移到清水中养殖,采用液相色谱串联质谱法测定鳜肌肉组织中MG及LMG的残留量。清水养殖过程中,在0~6 h范围内,肌肉中MG的残留量急剧下降,到12 h降为(5.42±4.32)μg/kg。从12~30 h范围内MG的残留量呈现上升趋势,而随后逐渐降低,到240 h后残留量低于检测限(0.5μg/kg)。LMG在0~30 h范围内随时间波动式上升到(56.54±4.82)μg/kg。在30~72 h范围内LMG的残留量急剧下降至(3.40±6.82)μg/kg,而随后缓慢下降,到960 h后残留量低于检测限(0.5μg/kg)。本研究可为加强MG的监督和执法管理工作提供参考依据,为水产品质量安全风险评估提供技术支撑。
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