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'锦绣'桃果实25℃贮藏的硬度与色泽变化及相关性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 苏明申 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院林木果树研究所

关键词： 贮藏过程;果肉硬度;桃果实;相关性分析;色泽变化;品质变化;常规化肥;施肥处理

期刊名称： 中国园艺文摘

ISSN： 1672-0873

年卷期： 2016 年 32 卷 009 期

页码： 227

摘要： 目的:明确桃果实25℃贮藏的主要贮藏品质变化.方法:2012年与2013年供试'锦绣'黄桃树体分别施用常规化肥及15、20与30袋控缓释肥,研究2个年度4种施肥处理桃果实25℃贮藏0d、4d和8d的采后变化.结果:供试果实25℃贮藏过程中,果肉硬度呈下降趋势,果皮与果肉的A*值呈上升趋势,果皮与果肉的L.值、B*值和Chroma(C*)值的变化较小.

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