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燕麦产品的加工

文献类型： 中文期刊

作者： 皇甫红芳 1 ; 李刚 1 ; 苏占明 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院高寒区作物研究所

关键词： 燕麦;加工;技术进展

期刊名称： 种业导刊

ISSN： 1003-4749

年卷期： 2019 年 005 期

页码： 6-7

摘要： 燕麦是一种特色作物,其加工产品受到消费者欢迎.从燕麦"三熟"加工的机制性原因及加工前后的理化变化、燕麦在主流食品中的应用技术、燕麦米与燕麦粉加工关键技术与装备、燕麦β-葡聚糖的测定方法、燕麦产品相关标准规定、不同燕麦品种的加工特性研究、燕麦的营养保健功能、燕麦传统食品工业化加工技术、燕麦深加工技术等9个方面进行了探讨,以促进燕麦产业的长久发展.

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[1]燕麦饲草饲料加工种类及现状. 皇甫红芳,李刚,苏占明. 2020

[2]燕麦主要功能作用及加工现状分析. 安鸣,刘森,孟静岩,栗红瑜. 2014

[3]燕麦雄性不育新种质在育种中的应用. CUI Lin,崔林,QIAO Zhijun. 2009

[4]燕麦品质分析及产业化开发途径的思考. 马晓凤. 2004

[5]探索不同种植模式 力求盐碱地燕麦生产效益最大化. 何真,张丽君. 2019

[6]山西省燕麦产业现状及技术发展需求. 刘龙龙,崔林,刘根科,韩美善,常志勇. 2010

[7]不同氮肥梯度下生物菌肥拌种对燕麦生长及产量的影响. 刘根科,王慧,姜超,靳建刚,薛志强,刘璋. 2016

[8]燕麦种质资源在晋北寒旱生态区的鉴定. 李岩,李荫藩,马大炜,梁秀芝,薛龙飞,李刚. 2015

[9]气体二氧化氯对燕麦易染菌的杀菌效果研究. 杨莎,晋日亚,陕方,马雪梅,牛浩刚. 2013

[10]不同水氮处理对盐渍土水氮盐变化和燕麦产量的影响. 张鹏,蒋静,马娟娟,杨治平,王永亮. 2018

[11]复合全谷物挤压膨化产品的配方优化研究. 孙元琳,仪鑫,李云龙,胡俊君,刘瑞. 2017

[12]不同粉碎粒度对燕麦粉水合性质的影响. 张江宁,杨春,张倩芳,孟晶岩. 2019

[13]雁门关地区燕麦优质丰产技术要点. 皇甫红芳,李刚,苏占明. 2019

[14]pH及离子强度对燕麦分离蛋白功能特性 及亚基特性的影响. 王美玉,王愈,陈振家,闫舟,刘龙龙. 2019

[15]不同产地燕麦品种营养组成属性分析. 陈振家,王美玉,陈丽,卢亚东,王愈. 2020

[16]不同除草剂对燕麦杂草防除效果及燕麦生理特性的影响. 王盼忠,徐惠云,王婧. 2019

[17]发芽燕麦研究进展. 杜亚军,田志芳,周柏玲. 2019

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[19]早熟莜麦新品种晋燕20号的选育与栽培技术. 李刚,李荫藩,王慧,杨富,皇甫红芳,薛龙飞. 2017

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