文献类型： 中文期刊

作者： 徐光明 ¹ ; 董立学 ² ; 刘阿朋 ³ ; 易新文 ³ ; 柴毅 ⁴ ; 蒋明 ² ;

作者机构： 1.长江大学动物科学学院

2.中国水产科学研究院长江水产研究所

3.深圳市澳华集团股份有限公司

4.长江大学农学院

关键词： 草鱼（Ctenopharyngodon idella）;硫酸锌;蛋氨酸锌;生长;血清生化;抗氧化

期刊名称： 淡水渔业

ISSN： 1000-6907

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 52-59

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究膨化饲料中硫酸锌和蛋氨酸锌对草鱼（Ctenopharyngodon idella）生长、体成分、锌蓄积、血清生化和抗氧化的影响，实验选用初始体质量为（4.29±0.18） g的草鱼幼鱼480尾，随机分为4组（每组4个重复，每个重复30尾鱼）,分别投喂4种饲料，在室内循环水养殖系统中养殖8周。对照组饲料（D1）不补充锌，另外三组饲料在对照组的基础上补充60 mg/kg不同形式的锌源，分别为硫酸锌组（D2）、蛋氨酸锌组（D3）、混合组（硫酸锌和蛋氨酸锌分别提供30 mg/kg锌，D4）。结果显示：（1）D2～D4组的生长性能和全鱼锌含量均显著高于D1组，且D2～D4组全鱼粗脂肪含量显著低于D1组，D2～D4组间的生长性能、全鱼体成分和锌含量均无显著差异。（2）D4组血清总蛋白含量和谷草转氨酶活性最高，其次为D2和D3组，D1组最低；D1组谷丙转氨酶活性最高；D4组的甘油三酯含量显著低于D1组。（3）D1组肝脏的CAT活性最低，MDA含量最高。（4）D1组肝脏细胞出现空泡、膜边界模糊、细胞核偏移，锌补充组肝脏形态明显改善。综上结果表明，在饲料中添加60 mg/kg（以锌元素计）硫酸锌、蛋氨酸锌或混合锌（以锌元素计1∶1）都可提高草鱼的抗氧化性能和健康水平，提高草鱼的生长性能；混合锌源对草鱼的健康作用效果更好。