文献类型： 中文期刊
作者： 张方舟 1 ; 刘用敏 1 ; 陈斯伟 1 ; 吴木英 1 ; 陈霖 1 ;
作者机构： 1.福建省农科院茶叶研究所
期刊名称： 茶叶科学技术
ISSN： 1007-4872
年卷期： 1997 年 02 期
页码： 12-18
摘要： 特种茶研制与开发课题1994年列为院管课题。三年来课题组以开发研制特种茶新产品为目标，探讨各种茶类特种茶制作工艺，研制出特种绿茶产品5个，特种红茶产品1个，乌龙茶产品2个和特种花茶产品2个。其中绿茶产品“福云曲毫”和“剑芽”荣获’95第二届中国农业博览会金质奖，绿茶产品“松针”和红茶产品“坦洋金猴”荣获银质奖，同时“松针”与“坦洋金猴”荣获1995年福建省名茶奖。绿茶产品“草芽尖”、“金绿香”获1996年福建省优质茶奖。3年来，还研制了特种茶产品有“三绿茶”、“白毫乌龙”、“嫩香乌龙”、“菊型乌龙茶”、“茉莉曲毫”、“茉莉茸芽尖”等。共试制特种茶4931公斤，产值59．58万元，创利10．16万元。
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