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文献类型：中文期刊

作者：张方舟 ¹ ; 黄震标 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所;宁德市坦洋工夫研究所;春润(福建)农业发展有限公司

关键词：花果香型红茶;乌龙茶品种;日光萎凋;荡青;抖青

期刊名称：中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 32-34

摘要：花果香型红茶系采用乌龙茶品种,在工夫红茶加工技术的基础上对工艺进行改革与创新,增加了日光萎凋、抖青与荡青工序,试制成功的新产品,获得国家发明专利。产品面世后,深受国内外消费者的喜爱。本文介绍了该花果香型红茶的加工技术与工艺流程。

[1]乌龙茶品种蒸青茶汤电导率研究初报. 杨如兴,陈志辉,钟美娇. 2000

[2]乌龙茶品种花器性状遗传参数的估计. 郭吉春,叶乃兴,胡晓东. 1992

[3]乌龙茶品种抗寒力的研究. 杨如兴,陈志辉,钟美娇. 1999

[4]乌龙茶品种鲜叶产量的遗传参数与选择的关系. 郭吉春,叶乃兴,何孝延. 1992

[5]金桂春. 邬龄盛. 2002

[6]广东乌龙茶品种引种试验初报. 游小妹,陈常颂,钟秋生,陶湘辉,陈荣冰. 2011

[7]应用灰色系统理论综合评估乌龙茶品种. 叶乃兴,郭吉春. 1994

[8]乌龙茶品种(系)花器主要形态性状分析. 陈常颂,游小妹,王秀萍,陶湘辉,陈荣冰. 2008

[9]8个适宜机采乌龙茶品种各叶位节间长与展叶角度分析. 游小妹,陈志辉,钟秋生,林郑和,单睿阳,陈常颂. 2017