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猕猴桃果实冷贮期间果肉组织的变化

文献类型: 中文期刊

作者: 余武安 1 ; 秦仲麒 1 ;

作者机构: 1.湖北省农科院果茶研究所

期刊名称: 落叶果树

ISSN: 10022910

年卷期: 1996 年 04 期

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摘要: 猕猴桃果实冷贮期间果肉组织的变化猕猴桃果实在后熟过程中果肉质地变化很快,例如美味种猕猴桃在后熟过程中果肉硬度可下降94%。本试验在细胞水平上研究了这种现象的原因,试验于1992年进行,供试品种为海沃德。于成熟时采摘果实,放于有塑料衬里的果盘中,置0℃...

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