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低血糖生成指数水稻南粳丝苗的选育及应用

文献类型： 中文期刊

作者： 蒋彦婕 1 ; 杨杰 1 ; 王芳权 1 ; 许扬 1 ; 李霞 1 ; 陈智慧 1 ; 李文奇 1 ; 陶亚军 1 ; 范方军 1 ; 王军 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院粮食作物研究所

关键词： 水稻;低血糖生成指数;育种;栽培

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2022 年 50 卷 018 期

页码： 299-302

收录情况： 北大核心

摘要： 以籼稻高产品种扬稻6号、低血糖生成指数品种Basmati、粳稻香味品种R405为亲本,进行杂交和复交,历经多代系谱选择,获得多份丰产性、抗倒性等综合农艺性状优良的新品系;通过模拟精米人体外消化试验,获得消化速度慢的品系若干份;再测定直链淀粉含量以及抗性淀粉含量,同时进行食味品质评价,筛选到生育期适中、丰产性好的偏粳型新品系南粳丝苗.南粳丝苗具有优质、低血糖生成指数(GI)等特性,多次检测结果表明,其稻米主要品质指标达国标一级优质米标准,且适口性较好,血糖生成指数为55,明显低于普通稻米,是一个适合糖尿病、高血糖、肥胖等特殊人群的低升糖指数稻米品种.南粳丝苗已在江苏宜兴江南米道等企业进行规模化生产,具有较大的市场前景.下一步拟通过育种技术进一步提高低GI水稻品种的稻谷产量潜力,并强化低GI水稻配套栽培技术的研究.

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