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中国农产品膳食暴露评估模型构建初探

文献类型： 中文期刊

作者： 宋雯 1 ; 陈志军 2 ; 钱永忠 2 ; 徐辰武 3 ; 刘贤金 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(南京)

2.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农产品质量与食物安全重点开放实验室

3.扬州大学农学院生物统计与试验设计教研室

关键词： 农产品;膳食暴露评估;模型构建

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2014 年 09 期

页码： 311-316

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 由于缺乏中国农产品消费量的详细数据,现有的精细膳食暴露评估模型难以被直接使用,急需构建适用于评价中国农产品质量安全的新模型。本研究以农产品中危害因子的化学物浓度参数为关注点,从参数设置、模型假设和算法实现层面构建新模型。在SAS/IML环境下完成了对模型演算过程的程序化,实现了对模型输出结果变异性和不确定性的拆分以及定量描述。运用该模型进行实例分析,并将结果与前人的研究结论作对比验证分析,结果表明:该模型输出的结果与前人结论具有很强的可比性、一致性,且能定量给出相应结果的变异性和不确定性,输出信息更为丰富。该模型基于合理的假设和可靠的算法构建,适用于中国农产品膳食暴露评估,可为中国农产品质量安全监管提供一定的参考依据。

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