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三种天然抗氧化成分对沙蒿籽油抗氧化作用的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李晓莺 1 ; 曹有龙 1 ; 何军 1 ; 罗青 1 ; 巫鹏举 1 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院枸杞发展工程技术研究中心

关键词： 沙蒿;抗氧化;生姜;花生壳;茶叶

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2006 年 22 卷 03 期

页码： 102-103

摘要： 为了更好的开发利用沙蒿籽油,找出适合的天然抗氧化剂,用碘量法研究了生姜、花生壳、茶叶不同浓度的乙醇提取物对沙蒿籽油的抗氧化作用。结果表明:5%生姜提取物、5%花生壳提取物、7%茶叶提取物对沙蒿籽油均有很好的抗氧化作用,其中7%茶叶提取物效果最为明显。

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