文献类型： 中文期刊
作者： 刘克武 1 ; 陈宇 2 ; 张鹍 2 ;
作者机构： 1.黑龙江省林副特产研究所
2.黑龙江省林副特产研究所;黑龙江省农业科学院浆果研究所
期刊名称： 中国林副特产
ISSN： 1001-6902
年卷期： 2014 年 05 期
页码： 17-18
摘要： 黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)虎耳草目茶藨子科茶藨子属,又名黑加仑,黑醋栗,黑豆果,紫梅。小型灌木。其成熟果实为黑色小浆果。黑穗醋栗含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质,可以食用,还可以加工成果汁、果酱等食品。目前已经知道的黑加仑的保健功效有:预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。黑穗醋栗是一种小浆果,它的果实含有极丰富的维生素,它的加工产品在国内外市场上占有重要
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