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蔬菜农药残留现状及其潜在风险分析

文献类型： 中文期刊

作者： 叶雪珠 1 ; 赵燕申 1 ; 王强 1 ; 蒋玉根 2 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.富阳市农业局

关键词： 蔬菜;农药残留;现状;风险

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2012 年 1 卷 14 期

页码： 76-80

收录情况： 北大核心

摘要： 通过对浙江省蔬菜生产中使用农药情况调查和94种农药的残留检测,分析了目前蔬菜中主要残留农药品种及其潜在风险。结果发现,目前蔬菜生产中主要使用78种农药,包括杀虫剂、杀菌剂、生长调节剂和除草剂,以低毒农药品种为主;蔬菜中主要残留28种农药,检出频率较高的农药依次为啶虫脒、多菌灵、毒死蜱、吡虫啉、烯酰吗啉、三唑磷、霜霉威和哒螨灵等,检出的残留农药品种中,有46.4%在调查中未发现有使用,甲胺磷等高毒农药仍有检出。农药产品标识和农药成分不明是主要风险之一。此外,蔬菜中使用的28种农药尚未建立统一的标准检测方法,蔬菜食用仍存在农药残留安全风险。

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