文献类型： 中文期刊
作者： 李越鲲 1 ; 刘兰英 1 ; 周旋 1 ; 曹有龙 1 ;
作者机构： 1.宁夏农林科学院国家枸杞工程技术研究中心
关键词： 枸杞;枸杞叶黄素;稳定性
期刊名称： 宁夏农林科技
ISSN： 1002-204X
年卷期： 2013 年 54 卷 10 期
页码： 36-37+56
摘要： 用皂化与重结晶相结合的方法制备得到枸杞叶黄素,并就保护剂、光照、温度、氧气对枸杞叶黄素稳定性的影响做了单因素试验,结果表明:保护剂、温度、光照、氧气对叶黄素的稳定性具有重要影响,枸杞叶黄素在添加维生素C、避光、-20℃、真空密封的条件下比较稳定。
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