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蔬菜生产中控制硝酸盐含量的技术

文献类型: 中文期刊

作者: 张文英 1 ; 韩梅 1 ; 尹孝萍 1 ; 韩燕 1 ;

作者机构: 1.青海省农林科学院土肥所

关键词: 蔬菜;硝酸盐;健康

期刊名称: 青海农技推广

ISSN: 1008-7117

年卷期: 2004 年 03 期

页码: 53-54+58

摘要: 本文阐述了硝酸盐对人体的危害、蔬菜生产中硝酸盐的积累特点以及控制硝酸盐含量的技术。

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