文献类型： 中文期刊
作者： 王正彬 1 ; 刘永涛 1 ; 艾晓辉 1 ; 阳涛 2 ; 刘天强 2 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院长江水产研究所
2.通威股份有限公司
关键词： 粘杆菌素;水产品;杯碟法;残留检测
期刊名称： 南方水产科学
ISSN： 2095-0780
年卷期： 2016 年 12 卷 03 期
页码： 98-105
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以支气管炎鲍特氏菌(Bordetella bronchiseptica)为检测菌种,样品经甲醇-0.1%甲酸水(体积比3∶7)超声提取,固相萃取柱净化,氮吹浓缩,用杯碟法测定水产品[草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、斑节对虾(Penaeus monodon)、中华鳖(Pelodiscus sinensis)、日本鳗鲡(Anguilla japonica)和蟹(Brachyura)]肌肉中粘杆菌素的残留。结果显示,粘杆菌素在各水产品肌肉组织中0.4~2.4μg·m L~(-1)范围内药物浓度对数与抑菌圈直径的线性关系良好,相关系数R2>0.990 0;在0.20μg·g~(-1)、0.40μg·g~(-1)和0.60μg·g~(-1)的添加水平下,粘杆菌素的平均回收率为70.59%~93.39%,变异系数为3.22%~14.01%。测定低限草鱼和对虾肌肉为100μg·kg~(-1),鳖和鳗鲡肌肉为75μg·kg~(-1),蟹肌肉为125μg·kg~(-1)。研究结果表明,运用微生物法检测水产品中粘杆菌素的残留是可行的,方法最低检测限达到农业部颁布的残留限量标准。
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