文献类型: 中文期刊
作者: 朴京姬 1 ; 宋立泉 1 ; 黄亚清 1 ;
作者机构: 1.黑龙江省农科院栽培所
期刊名称: 黑龙江农业科学
ISSN: 10022767
年卷期: 1995 年 04 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 黑色稻谷的开发利用朴京姬,宋立泉,黄亚清(黑龙江省农科院栽培所)根据日本、美国等国家的营养学专家研究,凡含有天然黑色素的动植物,其营养价值与保健功能均超过它的浅色同类。因此近几年国内外掀起了黑色食品的热潮。目前,在我国市场上出现的黑米系列食品,先是黑...
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